Fiche technique - œnobiote [Brettanomyces bruxellensis]

Le kit œnobiote [Brettanomyces bruxellensis] utilise la technologie de RT-qPCR par fluorescence en temps réel pour détecter simultanément un transcrit en ARN exprimé spécifiquement par la levure B. bruxellensis ainsi qu’une séquence génétique caractéristique de cette levure dans un échantillon.

Durée de l’analyse

Préparation de l'échantillon

  • Moins de 10 minutes

Temps d'analyse

  • Moins de 20 minutes

Échantillons & matrices

Protocole matrice fermentaire (moût - FA - FML)

  • Tests à réaliser sur des échantillons d’un volume de 2mL minimum

  • Dilution de l’échantillon au préalable avant le traitement

  • Seuil de détection : < 100 cellules / mL

Protocole vin en élevage

  • Tests à réaliser sur des échantillons d’un volume de 2mL minimum

  • Seuil de détection : < 10 cellules / mL

Protocole après filtration (mise en bouteilles)

  • Tests à réaliser sur des échantillons d’un volume de 10mL à 50mL

  • Seuil de détection : < 1 cellule / mL

Matériel requis

  • Plateforme Chronos

  • MicroWave Lyser

  • Agitateur de paillasse

  • Mini-centrifugeuse de paillasse 2000g compatible avec des tubes de 2 mL de type Safe Lock Eppendorf

  • Micro pipettes et pointes stériles avec filtres pour le transfert de volumes de 1000µL, 100µL, 25μL et 12µL (ex: Micropipette de 1000µL et 100µL)

  • Tubes stériles de 50 mL

  • Rampe de filtration (requis pour protocole haute sensibilité mise en bouteilles)

  • Divers : support pour tubes de 2 et 50 mL, poubelle de paillasse, chronomètre

(Matériel non fournis avec le kit mais disponible à l’achat chez œnobiote)

Résultats

  • Détection pour confirmer la présence ou l'absence de Brettanomyces bruxellensis

  • Quantification pour mesurer la concentration de Brettanomyces bruxellensis.

  • Indice de viabilité sur une échelle de 0 à 5 pour évaluer l'activité métabolique de Brettanomyces bruxellensis

Condition de stockage

De -25°C à -15°C

  • Boîte Contrôle

  • Boîte Mix RT-qPCR

De +15°C à +25°C

  • Boîte Lyse

  • Filtres et puces Chronos

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